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食品学・食品機能学 / 渡邊智子, 森高初惠, 板垣康治著. -- 第2版. -- 東京 : 第一出版 , 2014.3. -- ii, 123p ; 26cm. -- (サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康 ; 1). -- ISBN 9784804113043 ; (BB1569978X) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB1569978X
別タイトル: 食品学食品機能学. -- 著者標目: 渡邊, 智子 ; 森高, 初惠 ; 板垣, 康治 ; 全国栄養士養成施設協会 ; 日本栄養士会. -- 分類: NDC8 : 498.55 ; NDC9 : 498.55 ; NDC9 : 498.5. -- 件名: BSH : 栄養 ; BSH : 食品
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