TY - BOOK
AU - 長澤, 治子
AU - 川口, 洋
AU - 木村, 万里子
AU - 塩見, 慎次郎
AU - 額田, 真喜子
AU - 山本, 奈美
TI - 食品学実験 : 基礎から応用まで
ET - 第3版
PB - 青山社
PY - 2013
EP - vi, 233p
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB12598662
SN - 9784883593149
ER -
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