おいしいきのこ毒きのこ : 見分け方がよくわかる! : 北海道から沖縄まで、各地のきのこ200種を紹介

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おいしいきのこ毒きのこ : 見分け方がよくわかる! : 北海道から沖縄まで、各地のきのこ200種を紹介

大作晃一著 : 吹春俊光著

(主婦の友ベストbooks)

主婦の友社, 2012.10

タイトル読み

オイシイ キノコ ドクキノコ : ミワケカタ ガ ヨク ワカル : ホッカイドウ カラ オキナワ マデ カクチ ノ キノコ ニヒャクシュ オ ショウカイ

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注記

出版年月はブックジャケットによる

もっときのこに親しくなるための本:p186〜187

内容説明・目次

内容説明

きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこ140種、注意したい毒きのこ60種を紹介。各種の名前の前には食、毒を明記。よく似た毒きのこがある種類は「注意したい毒きのこ」も解説。それぞれのきのこは近縁種をまとめて別科に配列、よく似た種類と比較しやすい。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、おいしい料理や保存法も掲載。

目次

  • おいしいきのこ140(ヒラタケ科;ヌメリガサ科;キシメジ科 ほか)注意したい毒きのこ60(キシメジ科;テングタケ科;ハラタケ科 ほか)
  • きのこ狩りの基礎知識(きのこ狩りのポイント;きのこをおいしく食べる;きのこの生物学)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB11323705
  • ISBN
    • 9784072735602
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    191p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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