著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
小泉, 武夫 and 石毛, 直道 and 進藤, 斉 and 鮫島, 吉広 and 高峯, 和則 and 金内, 誠 and 戸塚, 昭 and 平井, 光雄 and マルコメ and 舘, 博 and 角田, 潔和 and 高橋, 康次郎 and 渡邊, 寿一 and 前田, 安彦 and 藤井, 建夫 and 永島, 俊夫 and 高松, 伸枝 and 安田, 正昭	発酵食品学		講談社	2012			9784061537347		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB08927818
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