著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
森田, 潤司 and 成田, 宏史 	食品学総論	第2版	化学同人	2012	新食品・栄養科学シリーズ	. 食べ物と健康 ; 1	9784759811155		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB08861185
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