テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
食品の安全を創るHACCP / 小久保彌太郎 [ほか] 著. -- 改訂版第3刷. -- 東京 : 日本食品衛生協会 , 2010.11. -- 168p ; 26cm. -- その他の著者: 荒木惠美子, 高鳥直樹, 豊福肇, 長坂豊道 ; 記述は改訂版第3刷による ; 資料p.166に「最終改正:平成21年8月25日(施行10月5日)」の記載あり. -- ISBN 9784889250237 ; (BB08372779) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB08372779
別タイトル: 食品の安全を創るHACCP ; 食品の安全を創るHACCP ; 改訂食品の安全を創るHACCP. -- 著者標目: 小久保, 彌太郎 ; 荒木, 恵美子 ; 高鳥, 直樹 ; 豊福, 肇 ; 長坂, 豊道. -- 分類: NDC8 : 498.54 ; NDC9 : 498.54. -- 件名: BSH : 食品衛生
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