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校内実習ノート : 給食の運営と給食マネジメント / 桂きみよ, 笹田陽子編著. -- 東京 : 光生館 , 2011.4. -- v, 95p : 挿図 ; 26cm. -- 付: 別冊(88p). -- ISBN 9784332030379 ; (BB06669314) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB06669314
別タイトル: 校内実習ノート : 給食の運営と給食マネジメント : 解説編. -- 著者標目: 桂, きみよ ; 笹田, 陽子. -- 分類: NDC8 : 498.59 ; NDC9 : 498.59 ; NDLC : EG257. -- 件名: NDLSH : 給食
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