TY - BOOK AU - 久保田, 紀久枝 AU - 森光, 康次郎 TI - 食品学 : 食品成分と機能性 ET - 第2版補訂 PB - 東京化学同人 PY - 2011 T2 - スタンダード栄養・食物シリーズ VL - 5 EP - x, 296p UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB0577829X SN - 9784807916061 ER -
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