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基礎栄養学

伏木亨, 吉田宗弘編著

光生館, 2011.1

改訂

Other Title

改訂基礎栄養学

Title Transcription

キソ エイヨウガク

Available at  / 99 libraries

Note

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第1章 栄養の概念と歴史
  • 第2章 摂食行動
  • 第3章 消化・吸収と栄養素の体内動態
  • 第4章 糖の栄養
  • 第5章 脂質の栄養
  • 第6章 タンパク質・アミノ酸の栄養
  • 第7章 ビタミンの栄養
  • 第8章 無機質(ミネラル)の栄養と水の役割
  • 第9章 エネルギー代謝
  • 第10章 食事摂取基準
  • 第11章 栄養と健康・疾患

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Details

  • NCID
    BB05188740
  • ISBN
    • 9784332020899
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    4, vii, 222p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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