テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
調理学 / 下村道子, 和田淑子共編著. -- 3訂. -- 東京 : 光生館 , 2010.3. -- viii, 186p : 挿図 ; 26cm. -- 執筆: 下村道子ほか. -- ISBN 9784332050315 ; (BB02194168) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB02194168
別タイトル: 三訂調理学. -- 著者標目: 下村, 道子 ; 和田, 淑子. -- 分類: NDC9 : 596 ; NDLC : EF27. -- 件名: BSH : 料理
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