TY - BOOK AU - 中嶋, 光敏 AU - 杉山, 滋 TI - フードナノテクノロジー PB - シーエムシー出版 PY - 2009 EP - xii, 298p UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB0006309X SN - 9784781301266 ER -
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