著者名 書名 版表示 出版者名 出版年 シリーズ名 番号 ISBN ISSN URL International Congress of Nutrition and Kühnau, J. Physiology and biochemistry of food components = Physiologie et biochimie des composants alimentaires = Physiologie und Biochemie der Nahrungsbestandteile Friedr. Vieweg,Pergamon Press 1967 Proceedings of the seventh International Congress of Nutrition, Hamburg 1966 v. 5 https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA91815725