食べ物栄養事典 : 完全図解版 : この症状・病気に効くこの食品,この成分

書誌事項

食べ物栄養事典 : 完全図解版 : この症状・病気に効くこの食品,この成分

主婦の友社編

(主婦の友ベストbooks)

主婦の友社, [2009.4]

タイトル別名

完全図解版 : 食べ物栄養事典

食べ物栄養事典 : 完全図解版 : この症状病気に効くこの食品この成分

タイトル読み

タベモノ エイヨウ ジテン : カンゼン ズカイ バン : コノ ショウジョウ ビョウキ ニ キク コノ ショクヒン コノ セイブン

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注記

監修: 中嶋洋子, 蒲原聖可, 阿部芳子

索引: p456-463

2002年刊の「食べて治す!最新栄養成分事典」「これは効く!食べ物栄養百科」を合本し改訂したもの

出版年はブックカバーによる

内容説明・目次

内容説明

ビタミン、ミネラル、アミノ酸からファイトケミカルまで、からだによく効く栄養成分の最新知識を網羅。野菜、魚、肉、乳製品、穀類、果物など、ありとあらゆる食品の栄養効果と、それぞれのからだにいい食べ方を全紹介。メタボ、生活習慣病など、気になる病気を予防するレシピも用意。

目次

  • 栄養成分編(糖質とはどんな栄養素?;脂質・脂肪酸とはどんな栄養素?;タンパク質とはどんな栄養素?;ビタミンとはどんな栄養素?;ミネラルとはどんな栄養素?;食物繊維とはどんな栄養素?;ファイトケミカルとはどんな栄養成分?;その他の栄養成分)
  • 食品と食べ方編(野菜をおいしく食べる;豆・豆製品をおいしく食べる;肉をおいしく食べる;卵・牛乳・乳製品をおいしく食べる;魚介類をおいしく食べる;海藻類をおいしく食べる;果物・木の実をおいしく食べる;穀類をおいしく食べる;調味料やスパイスでおいしく食べる)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA89948646
  • ISBN
    • 9784072643907
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    463p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 親書誌ID
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