著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
Van Boekel, M. A. J. S. (Martinus A. J. S.)	Kinetic modeling of reactions in foods		CRC Press, Taylor & Francis Group	2009	Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra		9781574446142		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA89131261
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