@book{ BA86336428,
 author = "矢野, 俊博 and 岸本, 満 and 樫尾, 一",
 title = "管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理",
 publisher = "幸書房",
 year = "2007",
 edition = "[改訂版]",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA86336428"
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