@book{ BA85953112,
 author = "鮫島, 邦彦 and 安藤, 功一 and 石井, 智美 and 太田, 智樹 and 小川, 貴代 and 知地, 英征 and 前田, 利恭",
 title = "食品と加工・流通",
 publisher = "三共出版",
 year = "2008",
 edition = "増補版",
 series = "食べ物と健康",
 number = "3",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA85953112"
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