著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
Akoh, Casimir C. and Min, David B.	Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology	3rd ed	CRC Press	2008	Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra		9781420046632		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA85636164
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