@book{ BA84594783,
 author = "大川, 智彦",
 title = "現代すし学 : すしの歴史と、すしの今がわかる = Sushiology",
 publisher = "旭屋出版",
 year = "2008",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA84594783"
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