著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
Damodaran, Srinivasan and Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay) and Fennema, Owen R.	Fennema's food chemistry	4th ed	CRC Press, Taylor & Francis	2008	Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra		9780824723453,9780849392726		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA83652964
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