TY - BOOK
AU - Maroulis, Zacharias B.
AU - Saravacos, George D.
TI - Food plant economics
PB - CRC Press, Taylor & Francis Group
PY - 2007
T2 - Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra
EP - xvii, 353 p.
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA8301862X
SN - 9780849340215
ER -
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