TY - BOOK AU - Ryser, Elliot T. AU - Marth, Elmer H. TI - Listeria, listeriosis, and food safety ET - 3rd ed PB - CRC Press, Taylor & Francis Group PY - 2007 T2 - Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra EP - 873 p. UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA81707205 SN - 9780824757502 ER -

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