著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
Sablani, Shyam S	Handbook of food and bioprocess modeling techniques		CRC Press, Taylor & Francis Group	2007	Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra		0824726715		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA80950106
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