テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
実践!!調理業のHACCP / 小沼博隆著. -- 東京 : 日本食品衛生協会 , 2001.2. -- 32p ; 21cm. -- (食品衛生教育シリーズ). -- (BA80632155) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA80632155
著者標目: 小沼, 博隆. -- 分類: NDC9 : 588 ; NDLC : PC21. -- 件名: NDLSH : 食品製造 ; NDLSH : HACCP
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