著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
小沼, 博隆	実践!!調理業のHACCP		日本食品衛生協会	2001	食品衛生教育シリーズ				https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA80632155
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