TY - BOOK
AU - 菅原, 竜幸 
AU - 大野, 信子
TI - 食品加工学
ET - 第2版
PB - 建帛社
PY - 2005
T2 - Nブックス
EP - vi, 206p
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA74447330
SN - 4767903394
ER -
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