TY - BOOK AU - 松下電器産業株式会社冷蔵庫事業部 AU - 消費者サイドに立って食物を科学する研究グループ AU - 秦, 忠夫 AU - 大西, 正三 AU - 遠藤, 金次 AU - 緒方, 邦安 AU - 高木, 幸子 AU - 滝山, 一善 AU - 茶珍, 和雄 AU - 津野, 貞子 AU - 丸山, 悦子 AU - 宮川, 久邇子 TI - 食品科学からみた食品の性質と冷蔵・冷凍 : 冷蔵庫百科 PB - 電通PRセンター PY - 1978 EP - [4],152,2p UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA71820416 ER -
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