%A 松下電器産業株式会社冷蔵庫事業部
%A 消費者サイドに立って食物を科学する研究グループ
%A 秦, 忠夫 
%A 大西, 正三 
%A 遠藤, 金次 
%A 緒方, 邦安
%A 高木, 幸子 
%A 滝山, 一善 
%A 茶珍, 和雄 
%A 津野, 貞子 
%A 丸山, 悦子 
%A 宮川, 久邇子 
%T 食品科学からみた食品の性質と冷蔵・冷凍 : 冷蔵庫百科
%I 電通PRセンター
%D 1978
%U https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA71820416
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