TY - BOOK
AU - 高野, 光男 
AU - 横山, 理雄 
TI - 食品科学の基礎
ET - 第2刷(一部改訂)
PB - 日報
PY - 2004
EP - 263p
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA71304290
SN - 489086122X
ER -
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