@book{ BA71304290,
 author = "高野, 光男 and 横山, 理雄 ",
 title = "食品科学の基礎",
 publisher = "日報",
 year = "2004",
 edition = "第2刷(一部改訂)",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA71304290"
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