TY - BOOK AU - 和田, 昭允 AU - 池原, 森男 AU - 矢野, 俊正 AU - ネスレ科学振興会 TI - 食と味覚の科学 PB - 日本学会事務センター大阪事務所 PB - 日本学会事務センター学術情報事業部(発売) PY - 2004 T2 - 21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編 EP - viii, 88p UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA67078653 SN - 4906417639 ER -
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