テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
生物科学・食品科学への高圧利用 / 山本克博, 林力丸編集. -- 東京 : さんえい出版 , 2003.8. -- x, 142p ; 27cm. -- 第12回生物関連高圧研究会シンポジウム(2001年9月6-7日,酪農学園大学)「生物科学・食品科学への高圧利用」の記録集 ; 参考文献: 各章末 ; 索引: p141-142. -- ISBN 4915592766 ; (BA63297600) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA63297600
別タイトル: Application of higt pressure to bioscience and food science ; 生物科学食品科学への高圧利用. -- 著者標目: 山本, 克博 ; 林, 力丸. -- 分類: NDC7 : 588 ; NDC8 : 588. -- 件名: NDLSH : 食品工学 ; NDLSH : 圧力
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