テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
漬物学 : その化学と製造技術 / 前田安彦著. -- 東京 : 幸書房 , 2002.11. -- xviii, 371p, 図版1枚 ; 22cm. -- 漬物関連の文献, 前田安彦関連漬物資料一覧: p[355]-362. -- ISBN 4782102186 ; (BA59926575) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA59926575
別タイトル: Pickles : food technology. -- 著者標目: 前田, 安彦 . -- 分類: NDC8 : 628.8 ; NDC8 : 588.9 ; NDC9 : 628.8. -- 件名: BSH : 漬物
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