書誌事項

新たな漁業秩序への胎動

食料・農業政策研究センター編集

(食料白書 / 農政研究センター編, 1998(平成10)年度版)

食料・農業政策研究センター, 1999.2

タイトル読み

アラタナ ギョギョウ チツジョ エノ タイドウ

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内容説明・目次

目次

  • 1 総論—新たな漁業秩序と水産物の安定的供給(日本人の食生活における魚介類;資源管理型漁業への転換—生産と加工流通の変貌)
  • 2 資源管理型漁業への転換とわが国水産業の動向(わが国水産業の動向;資源管理型漁業への転換)
  • 3 水産物需要の動向—小売店・外食店・中食店の攻勢が需要を変える(ダイナミックに変わる水産物需給;小売業・外食産業・中食産業が需要を創造する)
  • 4 水産物流通構造の変容と価格問題(はじめに;産地流通の動向と問題;消費地卸売市場をめぐる諸問題;消費地卸売市場をめぐる諸問題;小売構造の変容と量販店の動向;90年代の流通問題と価格(形成)問題)

「BOOKデータベース」 より

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    食料白書

    農政研究センター編

    食料・農業政策研究センター

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA43580314
  • ISBN
    • 4540981390
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    101p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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