著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
菅野, 道廣 and 尚, 弘子 and 日本栄養食糧学会	大豆タンパク質の加工特性と生理機能		建帛社	1999			4767960835		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA40759489
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