TY - BOOK
AU - Sivak, Mirta Noemi
AU - Preiss, Jack
TI - Starch : basic science to biotechnology
PB - Academic
PY - 1998
T2 - Advances in food and nutrition research / edited by John E. Kinsella
VL - Vol. 41
EP - xiv, 199 p.
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA36951664
SN - 0120164418
ER -
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