著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
Ross-Murphy, S. B.	Physical techniques for the study of food biopolymers		Blackie Academic & Professional	1994			1858610303,075140179X		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA26062517
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