著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
Eliasson, Ann-Charlotte and Larsson, Kåre	Cereals in breadmaking : a molecular colloidal approach		M. Dekker	1993	Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra	55	0824788168		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA24120237
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