野崎洋光, 脇屋友詞, 日高良実, 高良康之著

世界文化ブックス , 世界文化社 (発売) 2023.9

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脇屋友詞著

世界文化社 2016.5 一流シェフのお料理レッスン

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脇屋友詞, 大里成子, 「目の眼」編集部著

求龍堂 2015.4

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脇屋友詞著 ; 久間昌史撮影

講談社インターナショナル 2008.11

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脇屋友詞著

日本放送出版協会 2008.5 NHK出版実用セレクション 料理

Available at 5 libraries

Yuji Wakiya ; forewords by David Bouley and Nobu Matsuhisa ; photographs by Masashi Kuma

Kodansha International 2008 1st ed

Available at 5 libraries

脇屋友詞著

講談社 2003.12

Available at 3 libraries

脇屋友詞著

日本放送出版協会 2002.5 NHKきょうの料理シリーズ

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山本豊 [ほか] 著

柴田書店 2001.10

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木村春子監修 ; 山本豊[ほか]共著

柴田書店 2000.4

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脇屋友詞著

柴田書店 1999.9

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脇屋友詞著

文化出版局 1999.5

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