БНБ
"БСЭ" (95279)
-
Photogallery
-
Естественные науки
-
Математика
-
Технология
-
Гуманитарные науки
-
Общество
Приготовление красных столовых вин с брожением на мезге
Иллюстрация "Приготовление красных столовых вин с брожением на мезге" в Большой Советской Энциклопедии
(追記) (追記ここまで)
Приготовление красных столовых вин с брожением на мезге
Рис. 2. Технологическая схема приготовления красных столовых вин с брожением на мезге: 1 — контейнер для доставки винограда; 2 — бункер-питатель; 3 — центробежная дробилка-гребнеотделитель; 4 — мезгонасос; 5 — сульфодозатор мезги; 6 — чаны или резервуары для брожения на мезге; 7 — мешалка для перемешивания «шапки»; 8 — мезгонасос; 9 — стекатель; 10 — насосы; 11, 12 — резервуары; 13 — дожимочный пресс.
>> Вернуться к статье
Виноделие в БСЭ >>
Картинка "
Приготовление красных столовых вин с брожением на мезге" в Большой Советской Энциклопедии была показана 1750 раз
TOP 20