БНБ
"БСЭ" (95279)
-
Photogallery
-
Естественные науки
-
Математика
-
Технология
-
Гуманитарные науки
-
Общество
Гидролиз полисахарида лизоцимом
Иллюстрация "Гидролиз полисахарида лизоцимом" в Большой Советской Энциклопедии
(追記) (追記ここまで)
Гидролиз полисахарида лизоцимом
Механизм гидролиза полисахарида лизоцимом. Показаны 3 из 6 колец, помещающихся в щели фермента. Гликозидная связь между кольцами 4 и 5 активируется взаимодействием между остатками аспарагиновой (А) и глутаминовой (Г) кислот главной цепи лнзоцима и атомами углерода кольца 4 и кислорода, связывающего кольца 4 и 5. После разрыва связи две части молекулы субстрата освобождаются, и фермент получает возможность расщеплять следующий участок полисахаридной цепи.
>> Вернуться к статье
Лизоцим в БСЭ >>
Картинка "
Гидролиз полисахарида лизоцимом" в Большой Советской Энциклопедии была показана 1951 раз
TOP 20