Штихель (нем. Stichel), инструмент для гравирования: тонкий стальной стержень, срезанный на конце под углом и заточенный; другим концом вставляется в деревянную ручку, имеющую форму обрезанного сбоку гриба. Для гравирования по металлу служат обычно Штихель ромбического сечения, для гравирования по дереву (торцового распила) применяют Штихель различных сечений.