Чугаева реакция, ксантогеновая реакция, превращение спиртов в олефины термическим разложением метилксантогенатов (см. Ксантогенаты ),полученных из этих спиртов, например:
Наиболее легко (уже в момент образования) разлагаются метилксантогенаты третичных спиртов, труднее (при нагревании) — метилксантогенаты вторичных спиртов и очень плохо — первичных спиртов. Реакция обычно не сопровождается побочными процессами (изомеризацией углеродного скелета, перемещением двойной связи и др.), типичными для многих других способов получения олефинов дегидратацией спиртов, поэтому она важна при исследовании спиртов сложной структуры. Чугаева реакция удалось установить строение многих лабильных структур (терпенов и др.). Открыта Л. А. Чугаевым в 1899.