Частуха (Alisma), род многолетних трав семейства частуховых. Листья цельные, длинночерешчатые, в прикорневой розетке. Цветки обоеполые, с двойным околоцветником, белые, в мутовчато разветвленном метельчатом соцветии. Плод — многоорешек, из сухих односемянных плодиков. 9—10 видов (или 1—2 вида с подвидами), в умеренном поясе Северного полушария и в Австралии. В СССР 6 видов. Частуха подорожниковая (A. plantago-aquatica) растет по берегам и мелководьям водоёмов, травяным болотам, болотистым лугам, канавам. Корневище её богато крахмалом, пригодно в пищу.