Цедра (от итал. cedro — цитрон), наружный окрашенный слой околоплодника растений семейства рутовых (апельсина, лимона, померанца и др.). В Цедра расположены железистые вместилища, содержащие эфирные масла, которые обусловливают аромат плодов. Цедра используют в кондитерском и ликёро-водочном производствах.