Стафилококки (от греч. staphyle - виноградная гроздь и кокки ) (Staphylococcus), род шаровидных бактерий; клетки Стафилококки (диаметром 0,6-0,8 мкм) спор не образуют, грамположительны, неподвижны. Размножаются делением в различных плоскостях; образующиеся новые клетки остаются соединёнными друг с другом и образуют скопления, похожие на гроздь винограда, но могут располагаться также поодиночке и попарно. Стафилококки хорошо растут на мясопептонном агаре, картофеле и др. Отдельные виды Стафилококки могут сбраживать различные углеводы и спирты с образованием кислот. Стафилококки могут образовывать ряд токсических продуктов: гемолизин - растворяющий эритроциты человека, лейкоцитин - растворяющий лейкоциты, фибринолизин - растворяющий сгустки фибрина. Стафилококки патогенны, т.к. вызывают нагноение ран, абсцессы, фурункулы, ангины, воспалительные заболевания кожи, септические состояния; золотистые Стафилококки, образующие энтеротоксин, могут быть причиной тяжёлых пищевых отравлений. Выделяют Стафилококки из гноя, с поверхности здоровой кожи и слизистых оболочек, из комнатной пыли.
А. А. Имшенецкий.