Рицинолевая кислота, рицинолеиновая кислота, одноосновная ненасыщенная оксикислота жирного ряда, C H 3(C H 2)5C H (O H) C H 2C H=C H (C H 2)7C O O H, бесцветная вязкая жидкость; tпл 5,5 °С, tkип 226—228 °С (1,33 кн/м2), плотность 0,950 г/см3 (15 °С); не растворяется в воде, хорошо растворяется в спирте и эфире, эфир Рицинолевая кислота и глицерина — главная составная часть (до 85%) касторового масла , из которого гидролизом выделяют Рицинолевая кислота в смеси с другими жирными кислотами. Чистую Рицинолевая кислота можно получить из этой смеси (обычно применяемой в промышленности под названием Рицинолевая кислота) низкотемпературной кристаллизацией из ацетона. Эфиры Рицинолевая кислота (например, бутиловый) и соли кислых эфиров Рицинолевая кислота и серной кислоты применяют в качестве эмульгаторов , диспергирующих веществ и смачивающих средств в текстильной промышленности; касторовое масло и получаемый из него метиловый эфир Рицинолевая кислота — сырьё в производстве себациновой и ундециленовой кислот, гептилового альдегида, октанола-2 и многих других ценных продуктов.