Охлаждающие смеси, системы из двух или нескольких твёрдых или твёрдых и жидких веществ, при смешении которых происходит понижение температуры смеси вследствие поглощения тепла при плавлении или растворении составляющих системы. Чтобы получить наиболее низкую температуру, входящие в Охлаждающие смеси вещества берут в количествах, отвечающих криогидратной точке (см. Эвтектика ). В качестве компонентов Охлаждающие смеси для понижения температур до —50° С применяют различные соли, кислоты, воду, лёд (снег). Растворение солей в разведённых кислотах вызывает более глубокое понижением температуры Охлаждающие смеси, чем при растворении солей в воде. При замене воды дроблёным льдом, кроме теплоты растворения соли, от смеси отнимается и теплота плавления льда, поэтому температура Охлаждающие смеси становится ниже (см. табл.). Для понижения температур до —80° С используются Охлаждающие смеси из сухого
льда (твёрдой углекислоты) и спиртов (или эфира). Охлаждающие смеси применяются главным образом в лабораторной практике для создания и поддержания низких температур. Для промышленных целей в качестве Охлаждающие смеси служит смесь из дроблёного льда и технической поваренной соли Na C I (см. Ледосоляное охлаждение ).
Охлаждающие смеси
% по массе
Температура,
°С(после смешения)
—12
—30
—46