Отварка тканей, варка хлопчато-бумажных и льняных тканей в растворах щелочей при атмосферном или повышенном давлении с целью удаления примесей и подготовки к белению, крашению и набивке. Наиболее эффективен т. н. ходовой способ варки, выполняемый при атмосферном давлении и температуре около 90 °С, с непрерывным движением ткани в растворе, который содержит едкий натр, бисульфит натрия и силикат натрия.