Орех (Juglans), род растений семейства ореховых. Листопадные однодомные деревья с крупными непарно-перистыми листьями. Цветки — в пазухах кроющих листьев; тычиночные — в повисающих многоцветковых серёжках; пестичные — в малоцветковых верхушечных соцветиях. Плод костянкообразный, с зелёной мясистой наружной оболочкой и твёрдой, деревянистой внутренней. Семя съедобное, без эндосперма. 14—15 (по др. данным, до 40) видов, растущих в смешанно-широколиственных лесах, преимущественно в горах Южной Европы, Азии и Америки. Многие виды Орех (раст. сем. ореховых) разводят с древних времён ради питательных вкусных плодов, для получения ценной красивой древесины и как декоративные. В СССР дико растут 2 вида: грецкий орех и маньчжурский орех ; 6 видов Орех (раст. сем. ореховых) интродуцированы. См. также Орехоплодные культуры .
Лит.: Деревья и кустарники СССР, т. 2, М. — Л., 1951; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.