Нингидриновая реакция, цветная реакция, применяемая для качественного и количественного определения аминокислот, иминокислот и аминов. При нагревании в щелочной среде нингидрина (трикетогидринденгидрата, С9НбО4) с веществами, имеющими первичные аминогруппы (-N H 2), образуется продукт, который имеет устойчивую интенсивную сине-фиолетовую окраску с максимальным поглощением около 570 нм. Т. к. поглощение при этой длине волны линейно зависит от числа свободных аминогрупп, Нингидриновая реакция послужила основой для их количественного определения методами колориметрии или спектрофотометрии . Нингидриновая реакция используется также для определения вторичных аминогрупп (>N H) в иминокислотах - пролине и оксипролине; в этом случае образуется продукт ярко-жёлтого цвета. Чувствительность Нингидриновая реакция - до 0,01%. Современный автоматический аминокислотный анализ проводят, сочетая ионообменное разделение аминокислот и количественное определение их с помощью Нингидриновая реакция При разделении смесей аминокислот методом бумажной хроматографии Нингидриновая реакция позволяет определять каждую аминокислоту в количестве не менее 2-5 мкг.
Э. Н. Сафонова.